Dr. Katharina Schaufler erregt mediale Aufmerksamkeit mit Untersuchung von Hähnchenfleisch

Ihre alarmierenden Untersuchungsergebnisse wurden sowohl in einer Sendung des ZDF als auch im Spiegel thematisiert.

Die mikrobiologischen Laborergebnisse zeigten bei über der Hälfte der untersuchten Proben das Vorhandensein von antibiotikaresistenten Keimen, welche teilweise sogar resistent gegen Reserveantibiotika waren. Zu den gefundenen Keimen zählten ESBL-produzierende E. coli, MRSA sowie Colistin-resistente Enterobakterien.

Die Ergebnisse der Stichprobe deuten darauf hin, dass trotz der Reduktion des Einsatzes von Antibiotika in der Tiermast in den letzten Jahren das Vorkommen antibiotikaresistenter Keime in der konventionellen Tierhaltung unverändert hoch ist.